きのうイタリアンマーケットで購入した子豚ちゃんのリブです

この大きさで、税込み＄８以下でした

これをたまねぎたっぷりのたれに漬け込んで、明日お父さんにオーブンで焼いてもらいましょう




お母さんは、明日からアメリカ生活終了につき、ご褒美に女３人NY１泊旅行へ行ってきま～す

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今日は韓国人と日本人のお友達が遊びに来るので、ケーキを焼きました

（キッチンエイドのミキサー使ってます！）

張り切ってチョコレートケーキを作ってみたものの、オーブンに入れてからバターが残っているのを発見

ぎゃお～　

でも意外とちゃんと焼きあがりました



脂肪分はチョコレートの分だけという、とってもヘルシーなケーキです　ホホホホ・・・・

おまけに意外とシットリとしていて、驚き

これ、いいかも



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アメリカの粉でスポンジケーキを焼くのって難しいよねってな話から、昔テレビでみた、コーンスターチを使う焼き方を思い出しました

たしか簡単すぎて信じられないレシピだったなぁ



アメリカでもsoftasilkという粉を使ったらミキサーで混ぜるだけでしっとり焼きあがるという・・・・

この粉について調べてみると、ミキサーを使って混ぜるだけだとある

これならやり方同じだ！
コーンスターチを入れる方法で初めて作ってみることにしてみました



卵４個を攪拌（今回はキッチンエイドを使ったけれど、ミキサーでOK)



粉類（小麦粉All-Purpose 100g、ベーキングパウダー大さじ１、コーンスターチ20ｇ）
砂糖150ｇ、ミルク大さじ１、サラダ油大さじ１、バニラエッセンス適量
すべて投入し攪拌２～３分



これを型に入れる



オーブン380Fで４０分～５０分焼いたら・・・・



ほほ～
意外とちゃんと膨らみました
これなら簡単だしいいかも

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ブドウの天然酵母でパンを焼きました

今回は酸味も無く、大成功！

焼き時間をもう少し長くしてもいいかなぁ

といっても水分も塩も目分量で入れてしまった

次回同じようにできるのかは不明です

食パン


クランベリーパン


いつもお世話になっている台湾人Cさんにもおすそ分け
気に入ってくれるといいなぁ

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同じアパートの韓国人が、石焼ビビンパを作ってくれました

昨日の夜ご飯はキムチチゲだったそうです

これが日常なんだと感心しました

おいしい～！作り方を教えてほしいものです




そして、日本人のEさんが持ってこられたお好み焼きを大変気に入っておられたようです

おたがいの国の味に興味を持って文化交流するのって素晴らしい


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