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2006年秋~2009年春 家族[父・母・長男(5~7歳)・長女(3~5歳)]でアメリカ東海岸での駐在生活をおくりました。819日間のアメリカ滞在奮闘記。フィラデルフィアの楽しみ方満載?です。
2008
09/11
Thu
22:22:34
アメリカの教育法
Category【 子供の教育 】
太郎の学校クラス懇談会へ行ってきました

初めて会った担任の印象は、とても優しそう!
こりゃいい先生に当たったなという感じです


いろいろな話の中でも興味深かったのは宿題
説明では、20分がんばってできなければ無理をさせないでとのこと

同じ宿題でもパッパとできる子と、ものすごく難かしく感じる子がいて当然だから、一生懸命20分やればそこでストップしてかまわない ですと!

はぁ、日本の横並びで他人と比べるような意識とえらい違いだ

こういう環境で伸び伸び育つ子供達はうらやましい

それでも、この学校はアメリカでも成績トップクラスの公立校です
そうやって一見のんびり進めていく授業でも、子供達はちゃんとできるようになるんだ・・
日本の(どこか間違っているような)ゆとり教育とは違うなぁ

母として、勉強になりました
そして、また反省・・・・

ガミガミ言って嫌いになったら元も子もない・・・か・・
明日から心を入れ替えて、母も成長します・・・努力します、はい


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2008
09/11
Thu
10:06:45
簡単 スポンジケーキ
Category【 料理 】
アメリカの粉でスポンジケーキを焼くのって難しいよねってな話から、昔テレビでみた、コーンスターチを使う焼き方を思い出しました

たしか簡単すぎて信じられないレシピだったなぁ



アメリカでもsoftasilkという粉を使ったらミキサーで混ぜるだけでしっとり焼きあがるという・・・・

この粉について調べてみると、ミキサーを使って混ぜるだけだとある

これならやり方同じだ!
コーンスターチを入れる方法で初めて作ってみることにしてみました



卵4個を攪拌(今回はキッチンエイドを使ったけれど、ミキサーでOK)
2008-9-09 008


粉類(小麦粉All-Purpose 100g、ベーキングパウダー大さじ1、コーンスターチ20g)
砂糖150g、ミルク大さじ1、サラダ油大さじ1、バニラエッセンス適量
すべて投入し攪拌2~3分
2008-9-09 009


これを型に入れる
2008-9-09 010


オーブン380Fで40分~50分焼いたら・・・・
2008-9-09 011


ほほ~
意外とちゃんと膨らみました
これなら簡単だしいいかも

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