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2006年秋~2009年春 家族[父・母・長男(5~7歳)・長女(3~5歳)]でアメリカ東海岸での駐在生活をおくりました。819日間のアメリカ滞在奮闘記。フィラデルフィアの楽しみ方満載?です。
2007
07/23
Mon
14:04:16
ブルーベリージャム作り
Category【 料理 】
ジャムつくりに挑戦
砂糖はブルーベリーの40%にしました

まずは計量
P7220046.jpg

ブルーベリーを火にかけ
P7220048.jpg

あっという間にジュースがでてきました
砂糖を投入
P7220050.jpg

焦げないようにかき回しつつ煮詰めて、最後にレモン汁を少し入れたら出来上がり
P7220051.jpg

ふむふむ、上出来上出来
ヨーグルトに入れていただきました
甘さと酸味がちょうどいいです
今度はブラックベリー狩りに行ってみたいなぁ

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Re:まぎーさん
フィラデルフィアチーズはもちろん売ってますよi-179
私も最初にフィラデルフィアに赴任だと聞いたときに、「チーズのとこか」と思いましたi-229

確かにチーズケーキにかけても美味しそうですね
一度やってみます!
M家 | #- | URL | 2007/07/28 Sat  10:35 [ 編集 ]
Re:のりまきさん
リンビラお勧めですよ
是非行ってみてください
今なら夏野菜もたくさんとれるようです!
ブルーベリージャムは酸味もあるので、大人向きかもしれませんが、パイにしてもおいしかったですv-411
M家 | #- | URL | 2007/07/28 Sat  10:33 [ 編集 ]
お~
ジャム作りですね。
これであっさりのレアチーズケーキを作って
このジャムをピュレとして使ってもおいしのではないでしょうか?

ケーキのチーズはもちろん!
フィラデルフィア?

これって日本だけ?
まぎー | #1wIl0x2Y | URL | 2007/07/27 Fri  21:44 [ 編集 ]
ブルーベリージャム、美味しそうですね~。
私も、普通のいちごジャムなら作ったことがあるんですが、作り方も同じような感じなんですね。
アメリカでは、いちごよりもブルーベリーとかの方が手に入りやすそうな気がするんですけど、どうなんでしょう?
一度、トライして見ますね~!
のりまき | #- | URL | 2007/07/27 Fri  21:06 [ 編集 ]

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